大根の初収穫です。
根よりも葉が立派です。
どのように食べようかと考えましたが、まず、大根の葉から食べることにしました。
【作り方】
大根の葉、鷹の爪、ごま油、醤油、味醂
② フライパンに、ごま油と鷹の爪を適量入れてコンロの火をつけます。
フライパンからあふれそうです。
葉は水分が多いので、炒めるというより煮ているような感じです。
③ 葉っぱが炒まったら(水分が少なくなったら)醤油を大さじ１入れます。
味醂を大さじ１入れます。
④ 火を止める前に仕上げとして、ごま油を少し入れます。
⑤ 完成です。
地味ですが、酒の肴にもご飯のおかずにもなります。
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