大根の初収穫です。

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 根よりも葉が立派です。
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 どのように食べようかと考えましたが、まず、大根の葉から食べることにしました。

作り方】
 大根の葉、鷹の爪、ごま油、醤油、味醂

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① 大根の葉を適当な大きさに切ります。

② フライパンに、ごま油と鷹の爪を適量入れてコンロの火をつけます。
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 フライパンからあふれそうです。
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 葉は水分が多いので、炒めるというより煮ているような感じです。

③ 葉っぱが炒まったら(水分が少なくなったら)醤油を大さじ1入れます。
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 味醂を大さじ1入れます。

④ 火を止める前に仕上げとして、ごま油を少し入れます。
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⑤ 完成です。
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 地味ですが、酒の肴にもご飯のおかずにもなります。

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