一昨日（大晦日)は、神社に形代(人形)を、お寺のお墓にはシキビ、松、輪じめを供えに行ってきました。
今朝は、神社に「御初穂料」、お寺に「御年賀」を持って新年の挨拶をしてきました。今、帰ってきたところです。
昨日(元日)は、家で新年会をしました。
毎年、一番人気です。７００gのブロック肉を買ってきました。
燻製と言っても少し燻して薫りをつけただけです。作り方は、また後日UPします。
毎年、元日のお昼からお袋を囲んで私の兄弟夫婦と未婚の甥っ子、姪っ子で新年会をしています。
未婚の甥っ子、姪っ子に限定しているのは、親父が生きていたときからのルールで、結婚した者までが集まると、その配偶者、その子どもまでも一緒に来ることになって人数が増えて収拾がつかなくなるのでそのようにしています。
今年は参加者が９名で、毎年、私が酒と料理を用意しています。基本的に最初はビールを飲んで、その後は日本酒を飲みます。
一昨年は「剣菱」、昨年は頂き物の「黄桜」、今年は買ってきた「久保田」です。
日頃はあまり日本酒を飲まないのですが、正月ということで、また、甥っ子が日本酒検定の３級だというので、少し高いお酒にしました。私も新潟のお酒は飲みやすいので好きです。
料理は、くら寿司(９０貫)と蒲鉾、伊達巻き以外は、ほぼ手作り（手抜き料理）です。
くら寿司は隣町まで行ってきました。たくさんの人が予約した寿司を取りにきていました。
料理は大皿で出します。量が少ないと遠慮してお箸が進みにくいので。
しかし、昨年は夜になるまで飲み食いしていたら、ほとんどの料理がなくなり、正月らしい料理だけが余ってしまいました。おせち料理は、元日の朝も食べるし、三が日も毎日のように食べるので人気がないのかなと思いました。
ということで、今年の料理はこれです。(おせち料理っぽいものは控えました。)
ローストビーフです。
毎年、一番人気です。７００gのブロック肉を買ってきました。
短時間の調理でも中心部に生の部分が残らないように、最初に電子レンジを少し使います。その後、フライパンで表面全体を焼きます。表面がきれい焼けたら、アルミホイルで包んで置いておきます。
燻製です。
コンビニのサラダチキン、ゆで卵、ウィンナー、ベビーホタルを燻製にしました。
燻製と言っても少し燻して薫りをつけただけです。作り方は、また後日UPします。
アボカドを生ハムで巻いたものです。
オリーブオイルと醤油を混ぜてかけます。ワサビを入れても美味しいです。
野菜サラダにサーモンを混ぜたものです。
イタリアンドレッシングで食べました。
イカと里芋の炊いたん、数の子、蒲鉾・伊達巻きです。
イカと里芋の炊いたんは、先日、おじさんから貰った里芋にイカの缶詰を入れて炊いただけです。いっさい味付けはしていなくて、缶詰の味だけです。
昨年は、数の子で松前漬けを作ったのですが、あまり減らなかったので、今年は普通に数の子です。
蒲鉾の隅で、田作りのように見えているのは食べる煮干しです。フライパンで鷹の爪と煎って、醤油と味醂を少しからめただけです。
とりあえず、最後にはすべての料理がなくなったのでよかったです。
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