カラスノエンドウを食す・サツキ : 京都❤山里に暮らす

　前にも書きましたが、野菜を作っていると一度にたくさん収穫できるので、毎日同じ野菜を食べ続けることになります。

　今は、スナップエンドウと絹さやがたくさん収穫できるので、もうかなり飽きてきました。

　料理のレパートリーがたくさんあればいいのですが、いつも同じ調理、同じ味になってしまいます。

　さて、先日のブログ記事「草刈りの日々が始まる」で紹介した雑草のカラスノエンドウも畑の豆類と同じように実っています。

　カラスノエンドウは、胃もたれ、咳止めなどさまざまな効能があるそうです。

　収穫してきました。

　左からスナップエンドウ、絹さや、カラスノエンドウです。

　味噌汁の具にしました。(一椀に20個ほど)

　味は絹さやみたいですが、少し筋ばった食感がします。

　食べられなくはないですが、絹さやがたくさんあるので、絹さやでいいという感じです。

　葉っぱも食べられるということで、昔の人は食べてたのではないかと思います。

　前庭の五月(サツキ)です。

　昨日のブログでツツジの写真をUPしました。

　実は、ツツジとサツキの違いをよく知りません。

　先に咲く大きな花がツツジ、後から咲く小さな花がサツキだと思っています。

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