ひさびさに、100均グッズで燻製を作りました。
 道具と作り方は、下の【関連ページ】を見てください。
 
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 今回も、ゆで卵、ウィンナー、サラダチキンです。

 カマンベールチーズの燻製が一番好きなんですが、田舎のスーパーには、カマンベールチーズがなくて、カマンベール入りというチーズしか売っていませんでした。
 本当のカマンベールチーズでないと、溶けてしまいます。

 燻製に使うスモークチップは、これを使っています。

ソト(SOTO) スモークチップス さくら 500g ST-1311
ソト(SOTO)
2012-04-05





 Amazonのあわせ買い対象商品で、444円です。
 500gもあるので、数十回使えます。 
 燻製は、時々、食べたくなる味です。






 庭のシャガがたくさん咲いてきました。

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 今年は、開花が早いです。

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 徐々に繁殖地を広げています。

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 我が家のしだれ桜もきれいに咲いてきました。

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 昨夕、JA直売所にグループ登録したメンバーが、また、筍(タケノコ)を持ってきてくれました。

 今回は、すでに茹でてありました。
 今年は豊作で、朝採りした筍を現地(竹薮)で皮のまま茹でているとのことです。

 とても柔らかいです。
 今までで、一番柔らかい筍でした。
 一部をタケノコご飯にしました。

 昨晩は、自治会の役員会でした。
 雨の中、長靴を履いて歩いて公民館に行きました。

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