ひさびさに、ハンバーグを作りました。
先日のテレビ番組で、とある居酒屋のハンバーグが紹介されていました。
レシピまでは公開していなかったのですが、ポイントは、パン粉ではなく天かすを使っていました。
もう一つのポイントは、具材をこねる段階でソースを混ぜていました。
それも、京都の地ソースのオジカソースということでした。
復刻版 オジカソース
長い間、ハンバーグを作っていないのですが、ひさびさに作ってみたくなりました。
近くのスーパーで、オジカソースは売っていないので、合い挽きミンチと天かすを買ってきました。
玉ねぎを炒めるのが面倒なので、すりおろして入れました。
作るのは簡単でしたが、味は自分が期待していたものとは、程遠いものでした。
自己採点は、30点ぐらいです。(ハンバーグの写真は撮っていません。)
何がよくなかったのか反省したのですが、ナツメグを入れなかったのが大きいと思いました。
先日のテレビ番組で、とある居酒屋のハンバーグが紹介されていました。
レシピまでは公開していなかったのですが、ポイントは、パン粉ではなく天かすを使っていました。
もう一つのポイントは、具材をこねる段階でソースを混ぜていました。
それも、京都の地ソースのオジカソースということでした。
復刻版 オジカソース
長い間、ハンバーグを作っていないのですが、ひさびさに作ってみたくなりました。
近くのスーパーで、オジカソースは売っていないので、合い挽きミンチと天かすを買ってきました。
玉ねぎを炒めるのが面倒なので、すりおろして入れました。
作るのは簡単でしたが、味は自分が期待していたものとは、程遠いものでした。
自己採点は、30点ぐらいです。(ハンバーグの写真は撮っていません。)
何がよくなかったのか反省したのですが、ナツメグを入れなかったのが大きいと思いました。
ナツメグを入れないハンバーグは初めてでした。
昨夕、車検に出していた軽トラが帰ってきました。
平成５年に親父が購入して、ちょうど28年になります。
今回は、バッテリーを交換してもらいました。
この１年は、何度もエンジンがかからずに困りました。
２か月前に、山に行った帰りにエンジンがかからずに、歩いて家に帰りました。
１月の地区の｢とんど祭り」の日にもエンジンがかからず、荷物を運べませんでした。
車検をしてもらった自動車工場の話では、前回のバッテリー交換は、平成19年ということでした。
平成19年、、、信じられないです。
仕方ないというか、当然ですね。
29年目に入りますが、いつまでこの軽トラに乗るのかな？
【関連ページ】
(肉のないハンバーグを作ったことがある。)
昨夕、車検に出していた軽トラが帰ってきました。
平成５年に親父が購入して、ちょうど28年になります。
今回は、バッテリーを交換してもらいました。
この１年は、何度もエンジンがかからずに困りました。
２か月前に、山に行った帰りにエンジンがかからずに、歩いて家に帰りました。
１月の地区の｢とんど祭り」の日にもエンジンがかからず、荷物を運べませんでした。
車検をしてもらった自動車工場の話では、前回のバッテリー交換は、平成19年ということでした。
平成19年、、、信じられないです。
仕方ないというか、当然ですね。
29年目に入りますが、いつまでこの軽トラに乗るのかな？
【関連ページ】
(肉のないハンバーグを作ったことがある。)
(２年前の軽トラの車検)
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