ここ数日、急に気温が高くなりました。

 毎年この時期に、1回目の夏バテ症状になります。

 畑の野菜の世話は、数日サボっても大勢に影響はないのですが、収穫は1日遅れると、野菜がひね(育ちすぎ)て、美味しくなくなります。

 茄子の初収穫です。

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 半自給自足を目ざして、いろんな種類の野菜を少しずつ育てています。

 栽培するのは難しいですが、毎日収穫できる野菜を飽きないように調理するのも難しいです。




 昨日の晩ごはんです。

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 キュウリと茄子のぬか漬け、ジャガイモとインゲン豆の煮物、シシャモの南蛮漬けです。

 キュウリ、茄子、ジャガイモインゲン豆、玉ねぎ、ピーマンは、畑で収穫したものです。

 シシャモは、スーパーで買ってきました。
 ニンジンは、先週のカレーを作った時の残りです。

 シシャモの南蛮漬けは、鯵(アジ)で作るよりも簡単です。

 半自給自足は、毎日同じ野菜が続きがちになるので、どうしても飽きてしまいます。

 料理のレパートリーが少ないので、いつも同じような料理になってしまいます。

 調理方法をもっと工夫しなければと思います。




 鉢植えのブルーベリーが、少し色づいてきました。

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 昨年は、6月12日が初収穫でした。

 今年は、何故か遅いです。



【関連ページ】

(鯵より簡単…シシャモの南蛮漬け)



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