昨日も早朝から、お袋が前日のデイサービスから持ち帰ったタオルや肌着などを洗濯しました。
午前９時過ぎから、JAに行って火災共済の継続更新をしてきました。
そのついでに、スーパーに行って、お袋の晩ごはんとお菓子などを買いました。
お袋のお昼ごはんは、施設の配食サービスの弁当です。
私のお昼ごはんは、明太パスタを作りました。
茹でた麺に、バターと麺つゆを少し入れて、明太子を混ぜました。
トッピングは、裏庭の大葉を散らしました。
午後１時15分に、ケアマネさんが来られました。
月に１回の家庭訪問です。
午後１時45分に、訪問リハビリの先生が来られました。
昨日の私の晩ごはんです。
右上は、茄子にケチャップを塗って、オーブントースターで焼いて、チーズとハーブソルトをのせて、もう一度焼きました。
やはり、茄子は油とか出汁が染み込んでいないと淡白ですね。
左下は、こてっちゃんです。
以前は、「甲子園の味」と書いていました。
昨日に買ったパックには、甲子園の味と書いていませんでした。
右下は、オクラやアスパラガスを豚バラで巻いたトンカツです。
私の知見ですが、天ぷら油は３回目が１番美味しいと思います。
天ぷら油は、１回目は野菜の素揚げ、２回目は天ぷら、３回目はフライやコロッケ、最後に下味をつけた鶏の唐揚げなどとか言われます。
でも、そんな長期計画で天ぷら油の使用を考えていないです。
時には、最初に唐揚げやトンカツをすることもあります。
私の経験と味覚から言うと、３回目の天ぷら油が、いろんな味が混ざっていて、１番美味しいです。
実態は知らないですが、居酒屋のフライやお肉屋さんのコロッケなどは、何回目どころではないと思います。
だから、味にコクがあって美味しくなっているのだと思います。
鰻のタレが継ぎ足しであるように、天ぷら油も継ぎ足しであっても、不思議ではないです。
もう少し涼しくなったら、草刈りを再開しようと思っていました。
天気予報では、まだまだ当分の間は猛暑日です。
今日の午前中に、中学生の通学路に面する耕作放棄地の草刈りに行こうと思います。
前回は６月18日だったので、２か月ほど経っています。
無理をしないで、１時間で中断しようと思います。
【関連ページ】
（継ぎ足し60年の油がセールスポイント）
（前回の草刈りは、６月18日でした）
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そのついでに、スーパーに行って、お袋の晩ごはんとお菓子などを買いました。
お袋のお昼ごはんは、施設の配食サービスの弁当です。
私のお昼ごはんは、明太パスタを作りました。
茹でた麺に、バターと麺つゆを少し入れて、明太子を混ぜました。
トッピングは、裏庭の大葉を散らしました。
午後１時15分に、ケアマネさんが来られました。
月に１回の家庭訪問です。
午後１時45分に、訪問リハビリの先生が来られました。
昨日の私の晩ごはんです。
右上は、茄子にケチャップを塗って、オーブントースターで焼いて、チーズとハーブソルトをのせて、もう一度焼きました。
やはり、茄子は油とか出汁が染み込んでいないと淡白ですね。
左下は、こてっちゃんです。
以前は、「甲子園の味」と書いていました。
昨日に買ったパックには、甲子園の味と書いていませんでした。
右下は、オクラやアスパラガスを豚バラで巻いたトンカツです。
私の知見ですが、天ぷら油は３回目が１番美味しいと思います。
天ぷら油は、１回目は野菜の素揚げ、２回目は天ぷら、３回目はフライやコロッケ、最後に下味をつけた鶏の唐揚げなどとか言われます。
でも、そんな長期計画で天ぷら油の使用を考えていないです。
時には、最初に唐揚げやトンカツをすることもあります。
私の経験と味覚から言うと、３回目の天ぷら油が、いろんな味が混ざっていて、１番美味しいです。
実態は知らないですが、居酒屋のフライやお肉屋さんのコロッケなどは、何回目どころではないと思います。
だから、味にコクがあって美味しくなっているのだと思います。
鰻のタレが継ぎ足しであるように、天ぷら油も継ぎ足しであっても、不思議ではないです。
もう少し涼しくなったら、草刈りを再開しようと思っていました。
天気予報では、まだまだ当分の間は猛暑日です。
今日の午前中に、中学生の通学路に面する耕作放棄地の草刈りに行こうと思います。
前回は６月18日だったので、２か月ほど経っています。
無理をしないで、１時間で中断しようと思います。
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