私が「もち麦」を食べ始めた理由 : 京都❤山里に暮らす

　昨朝、離れから裏庭に出たら、もう雨はやんでいました。

　早朝から、お袋が前日のデイサービスから持ち帰った肌着やバスタオルなどを洗濯しました。

　NHKの朝ドラ『風、薫る』の２日分を観ました。

　小川吾郎さんは、戦死ではなくて病死でした。

　意外な感じですが、日清・日露戦争で、陸軍の兵隊さんが脚気でたくさん亡くなっています。

　大河ドラマ『べらぼう』でも、主人公の蔦屋重三郎は脚気で亡くなっています。

　江戸患いということで、今でいうところの脚気です。

　白米を食べるようになって、ビタミンB１の不足が原因です。

　明治時代、陸軍は白米を食べていました。
　海軍は、麦飯も食べていました。

　海軍では、脚気がほとんどありませんでした。

　当時、原因が分からなくて、陸軍軍医の森鴎外（森林太郎）は「細菌説」と思い込み、白米食を固守して多数の犠牲者を出しました。

　海軍や田舎は、白米ではなくて麦飯を食べていました。

　それで、私は白米ではなくて、玄米や分づき米を食べようと思いました。

　しかし、玄米や分づき米は、美味しくないです。

　そんなことで、今は白米にもち麦を混ぜて炊くようになりました。

はくばくもち麦 800g×1袋

はくばく

2024-08-01

　テレビ番組で、もち麦は腸内乳酸菌にいいと言っていました。

　何よりも、美味しいです。

　午前中はスーパーに行って、お袋の晩ごはんや私の食材などを買いました。

　ドラッグストアで、トイレットペーパーも買いました。

　ホームセンターで、お袋用の水のペットボトルも買いました。

　午後には、訪問リハビリの先生が来られました。

　昨日の私の晩ごはんです。

　茄子の揚げびたしです。

　この時期になって、茄子がたくさん収穫できるようになりました。

　形は悪いですが、までキュウリも収穫できます。
　キュウリの酢の物を作りました。

　右の器は、海老のからの素揚げです。

　近所のスーパーで、生食用の甘エビがたくさん並んでいました。

　甘エビの実よりも、頭の素揚げが好きです。

　買うかどうか迷いましたが、諦めました。

　量が多すぎます。

　近所の田舎のスーパーは、１人分の商品が少ないです。
　私の近所は、ひとり暮らしが多いです。

　バナメイエビのパックが、比較的に少量だったので買いました。