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 ひさびさに、100均グッズで燻製を作りました。 道具と作り方は、下の【関連ページ】を見てください。  今回も、ゆで卵、ウィンナー、サラダチキンです。 カマンベールチーズの燻製が一番好きなんですが、田舎のスーパーには、カマンベールチーズがなくて、カマンベール ...

 昨日も、一日中雨が降っていました。 毎年2月11日に、初老、還暦、喜寿、米寿など節目の方を地区で祝っています。 今年は、新型コロナのこともあり、氏神さんで祈祷をしていただくだけで、懇親会は中止することにしました。 朝から、長靴を履き、傘をさして、節目の方 ...

 今年は柿の裏年のようです。 家の周りに柿の木が5本ありますが、どの木にも実が付いていません。 母屋の前の木に、2個だけ実があるのを見つけました。 でも、鳥がつついた穴があいていました。 不思議ですね。こんなに生い茂っているのに。  ひさびさに、燻製 ...

 先日、元日の料理を紹介しましたが、今日はそのうちの一品だった燻製の作り方をUPします。 以前に飲みに行ったお店で食べたカマンベールチーズの燻製がおいしかったので、家で燻製を作ってみたいと思いました。 本で調べてみると、熱燻法、温燻法、冷燻法などあって結構 ...

 一昨日(大晦日)は、神社に形代(人形)を、お寺のお墓にはシキビ、松、輪じめを供えに行ってきました。 今朝は、神社に「御初穂料」、お寺に「御年賀」を持って新年の挨拶をしてきました。今、帰ってきたところです。 昨日(元日)は、家で新年会をしました。 毎年、元日の ...

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