タグ：精進料理

　昨日は、お精霊さんの２日目でした。　朝、柿の葉をお皿に、２種類のお漬け物をお供えしました。　午前中に、洗濯と買い物を済ませて、夕方にお供えする７種の野菜の煮物を作りました。　精進料理なので、鰹だしや肉類は入れません。　干し椎茸、昆布だし、砂糖、醤油、味 ...

　昨日、読み終えた文庫本です。土を喰う日々―わが精進十二ヵ月―（新潮文庫）水上 勉2016-10-07　水上勉さんの食に対する思いが綴られたエッセイです。　　子どもの頃に預けられていた禅寺での体験がベースになっています。　９歳から寺の調理などを手伝い、13歳で出奔(逃 ...

　昨日は、朝から畑のミョウガを収穫しました。たくさん収穫できました。　先日、近所に住む叔父さんが仏壇に供える花をくれたので、そのお返しにミョウガを持って行きました。　残ったミョウガは酢漬けにしました。　その後、お寺に施餓鬼(セガキ)の申し込みに行ってきまし ...

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