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 2回目のポポーの記事です。 昨年の12月に苗を買いました。 ポポーの実を食べたことも木を見たこともありませんでした。 バナナ&カスタードプリンの味、マイナス30℃の耐寒性という売り文句に惹かれて注文しました。 苗が届いた時は、細くて短くて驚きました。 こんな ...

 畑に「花山椒」と「実山椒」があります。 少しですが「実山椒」を収穫しました。  これだけです。   枝から外して、あく抜きをしました。 塩少量を入れた熱湯で1分弱ゆでて、20分ほど水にさらしました。 さらに少なくなりました。 これで「ちりめん山椒」を作 ...

 朝からニンニクの芽を摘みました。 ニンニクの芽と言っても、実際はニンニクの花のつぼみで「花茎(かけい)」です。 これを摘まないと花に栄養を取られ、土の中のニンニクが大きくなりません。  つぼみの部分を切り取って、茎を料理に使います。 【作り方】(基本的 ...

 この時期になると食べたくなるものがあります。 「蕗」と山椒の「新芽」の炊いたんです。 家の周りにたくさんの蕗が生えています。まだまだ、小さいです。20cmもないと思います。あと1週間ほどすれば30cmぐらいになるとは思うのですが、待ちきれなくて収穫してきま ...

 今日は、古紙、ダンボール、古着の回収日です。 3月末まで、出勤の時に着ていたスーツがヨレヨレになっていたので、2着を回収に出しました。退職して、もうスーツを着る機会はそんなにはないかなと思います。 先日、ビオトープに植えた「わさび」ですが、朝は元気があ ...

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